DLC et DDM : distinguer une limite impérative d’une date indicative
La DLC, indiquée par « à consommer jusqu’au », est une limite impérative pour les denrées concernées. La DDM, signalée par « à consommer de…
Saveurs de saison
Saveurs de saison
Actualités alimentaires, repères pratiques et dossiers pour choisir, préparer et conserver les produits du quotidien. La rubrique éclaire aussi les saisons culinaires et les usages de table.
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Menus d’hiver : quels produits de novembre cuisiner avant les fêtes ?
À l’approche des fêtes de fin d’année 2026, les calendriers de saison donnent des idées pour composer des repas autour des produits disponibles en…
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SIAL Innovation 2026 : 775 produits retenus sur plus de 2 750 présentés
Publié le 12 octobre 2026, le bilan de SIAL Innovation fait état d’un record de 775 produits retenus sur plus de 2 750 présentés. Le podium, dévoilé…